영화보고 걷고 먹으러 다니고

요즘은 그런일들이 거의 발생하진 않지만 한때는 복어 잘 못 먹고 죽었다는 소식(뉴스)들이 간간히 들려오곤 했다.

뭐 지금도 그런 안타까운 사건들이 발생할지는 모르겠지만 복어가 갖고 있는 양가적인 인식 때문에 언제가는 한 번 제대로 도전해보겠다는 생각을 종종하곤 했다.

독을 갖고 있는 맛있는 생선이 주는 표현하기 힘든 매력과 도전심. 

어쨌든 난 복어라는 식재료하면 딱 떠오르는 짤이라고 해야할지 만화라고 해야할지 이거부터가 떠 오른다.

먹는 거에 대한 인간의 광기를 보여주는 웃긴 짤ㅎㅎㅎ 마지막 저건 미나린가...

아무튼 독을 갖고 있는 동식물이지만 맛이 좋다는 것을 인간이 알게 되면 독이고 뭐고 없다.

우리가 먹는 산나물이나 버섯들 중에서도 저런 케이스가 한 둘이겠는가.

참고로 난 복지리탕은 여지껏 딱 한 번 먹어본 적이 있다.

그때는 지리탕으로 먹었는데(오늘은 매운탕) 사실 어떤 맛이었는지 정확하게 기억이 나질 않는다.

단지 주입된 맛의  기억 뿐(복지리탕 잘 못 먹으면 너무 맛있어 헤어나올 수 없다).

그래서 이번 의주길 걸으면서 마침 2코스에 위치해 있는 이 식당을 가 보기로 했다.

사실 블로거를 통해 식당 홍보를 하는 곳은 좀 거르고 있긴 한데 사실 여기는 작년부터 와야겠다 생각했던 곳이라 이번 만큼은 눈감고 방문. 

식당 근처에서 만난 고양이

일요일 오전11시가 살짝 넘은 시간.

식당에는 나 혼자 뿐이다. 어디 오랜만에 먹어보는 복어.. 기대가 된다.

식당 메뉴판이다. 

이왕 오랜만에 먹어보는 거니 참복으로 가자. 참복이든 까치복이든 구분도 못하지만...

그래서 주문한 것이 참복 매운탕 25,000원이다.(처음 음식값에 놀랐지만 최근 여기저기 찾아보니 평범한 가격대다.)

부르스타를 굳이 찍은 이휴는 저 깔끔함을 보여주기 위한 것이다. 새거가 아니다.

사실 부르스타가 구비된 식당 어딜 가봐도 여기만큼 깨끗한 곳을 본 적이 없다.

식당와서 이거보고 좀 놀랐는데 내 테이블만 그런 것이 아니었다. 음식은 일단 믿고 먹어 볼 수 있을 듯.

참복 매운탕이 나오기 전에 먼저 애피타이저로 나온 복껍질 무침.

미나리와 양파가 기본으로 고추장 양념으로 버무린 음식이다.

이건 정말 태어나서 처음 먹어보는 건데 복껍질이 엄청 쫄깃쫄깃했다.

이런 식감이라곤 생각도 못해서 그런가 맛있게 잘 먹었다.

그리고 나온 기본 찬들.

감자채 볶음이며 시금치무침 등 5~6가지 기본 찬들이 나온다.

특히 저 노란거... 저거 못 물어봐서 뭔지를 모르겠는데 처음에는 계란말이 비슷한 건가 했다.

하지만 식감과 맛은 계란말이가 아니었는데 뭔지를 모르겠네 약간 두부으깬 식감과 맛도 나는 거 같았고...

드디어 나온 참복 매운탕.

지리탕으로 먹어야 제 맛을 느낄 수 있는지는 모르겠지만(아직도 뭐가 복어의 참 맛을 느끼게 해주는지 모르겠다.) 

난 일단 맑은국보단 빨간국물을 더 좋아해서 매운탕으로 주문했다. 

어느 정도 익혀서(거의 다 익혀서나와 바로 먹어도 된다고 하심) 나온 거라 미나리가 숨이 죽을 때까지만 끓여서 먹으면 된다.

앞 접시에 조심히 미나리 콩나물, 무와 함께 복어를 담아 본다. 첫번째 사진에서 미나리 옆에 있는 게 복어 곤이라고 한다. 

일단 저건 참복에만 나온다고 한다. 곤이 식감에 대해서 말해보자면 그냥 녹는다. 크림이다.

워낙 부드럽고 씹힌다는 느낌보다는 녹는다는 느낌이 큰 부위였다. 

오랜만에 먹는 미나리나 매운탕에 들어간 무가 잘 매운탕 국물과 잘 어울렸다. 거기다 콩나물까지...

참고로 동의보감에서 복어에 대한 설명중에 미나리가 복어의 독을 해독해주는 데 도움을 준다고 한다. 

어쨌든 이건 먹을 때까지 들었던 생각이고....

다 먹고 드는 생각은 딱 하나였다. "별거 없네..."

이건 내가 너무 기대를 하고 먹었기 때문인지, 아니면 복어는 지리탕인데 어디서 매운탕먹고와서 이상한 소리를 하는 건지...

아니면 복어라는 생선 자체가 너무 과대평가를 받고 있는 것인지 헷갈렸다.

그런데 앞서도 이야기했지만 딱 두 번 먹어봤다. 4~5년 전 지리탕과 이번 매운탕을...

미천한 경험으로 뭔 맛을 알고 즐기기를 기대했나 싶다.

소동파는 복어의 맛을 목숨과도 바꿀 가치가 있다고 평가했을 정도니 경험을 많이 쌓아야지.

다시 시작한 경기옛길 스탬프투어.

작년 이맘때 쯤 경기옛길 삼남길을 마무리하고 의주길을 역으로 4코스까지 끝냈더랬다. 

날씨도 더워지고 짝궁도 임신을 하게 되어 잠시 쉬고 있다가 이번에 다시 시작하게 되었는데 의주길 제2길부터다.

거리가 뭐 다음 지도나 경기옛길 어플, 경기 옛길 홈페이지 마다 살짝 다르긴 했지만 대충 16km정도였다.

거의 1년을 쉬고 다시 긴 거리를 진행하겠다는 게 좀 부담이 되었지만 내 성격상 뭐하나 꽂히면 밑도 끝도 없이 해버리는 터라 일단 나왔다.

코스 중에 산 길은 없고 평지라 상당히 무난했고 생각보다 덜 힘들었다. 기분 좋게 점심을 먹고자 해서 가 본 곳이 여기 "장군순대국"이다.

고려 문하시중인 윤관 장군의 묘가 바로 옆에 있어 그런가 식당 이름도 장군순대국이다. 

사실 작년부터 이번 코스 사전답사 차 음식점을 찾으면서 여기를 꼭 와봐야겠다는 생각을 했었는데 1년이 지난 지금 오게 되다니 참... 재미있다. 

장군순대국을 알리는 간판이다. 식당은 가정집 느낌이 나는 옛 주택처럼 보였다. 

메뉴판이다. 순대국 가격을 보면 파주나 서울이나 크게 차이없어 보이는 금액이다. 

순대국은 일반순대국과 얼큰순대국으로 두 종류가 있는데 가격은 천원 차이가 난다.

왜 차이가 나는지 이유는 모르겠다.

보통 다른 순대국집에서 얼큰 순대국을 주문해 먹어보면 국물색이 빨간색으로 나온다 정도였는데...

육개장과 소내장탕이 있다는 게 이 집만의 특색인듯. 소내장탕 상당히 좋아하는데... 망설여졌다.

기본 셋팅되는 반찬과 밥이다. 

흰쌀밥과 풋고추, 김치와 깍두기(작은 항아리에 담겨져있는 김치와 깍두기를 접시에 덜어 넣은 것이다.) 새우젓, 쌈장, 다대기 이렇게 구성이 되어 있다. 

풋고추는 큼지막한 것으로 네개를 기본으로 주는 거 같다. 청양고추가 아니어서 살짝 아쉽긴 했지만 그래도 요즘 시기에..

순대국집에 왔으니 순대국을 먹어야지.

그리고 오랜만에 순대국을 먹는 거라 "특"으로 주문을 했다. 

일단 "특"이라 양이 엄청 많았다. 

그리고 재료들이 단순하게 고기와 순대가 전부가 아닌 여러 부위가 들어가 있어 마음에 들었다.

한가지 일반 순대국처럼 순대가 어느 정도 들어있을 것이라고 생각하고 일반순대국을 주문하면 좀 당황스러울 수 있겠다.

순대는 몇 개 들어가 있지 않기 때문이다. 하지만 난 오히려 좋다. 이게 순대국이지.

일단 다대기를 풀기 전에 새우젓으로 간을 맞춰보려고 국물 맛을 봤는데

"와..."라는 감탄사가 나올 정도로 깔끔하고 좋았다.

여러 부속물이 들어가 약간의 돼지 잡내가 날 수 도 있을 텐데, 전혀 그런게 없었다.

그리고 간을 따로 안해도 좋을 정도로 맛도 너무 좋았다. 국물 맛이 진하다고 해야할까.

다대기를 푼 순대국.

대단히 만족스러운 순대국이었고 다른 사람에게도 추천해주고 싶을 정도였다. 

아내와 같이 못 온게 많이 아쉬운 맛이었다. 기회가 될지는 모르겠지만 바람 쐴겸 파주에 오게 되면 여기 와야겠다.

순대국 좋아하는 파주 분들은 여기 꼭 와 보길 권하고 싶다.

인근: 문산역
위치: 경기 파주시 문산읍 문향로 103

지난번 의주길을 걷기 전 늦은 점심을 해결하기 위해 이곳을 찾았다.

코스를 걷기 전에 미리 괜찮은 식당이 있을까 검색해서 찾아보는 편인데 이 원조삼거리부대찌개는 중소벤처기업부의 소상공인시장진흥공단에서 진행 백년가게로 선정된 식당이다.

백년가게는 30년 이상 명맥을 유지하면서 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장가능성을 높게 평가 받아 공식 인증받은 점포를 말한다.

그러니 나라에서 어느 정도 검증이 된 식당이라는 말이다.

아무튼 이곳도 걷기 전 미리 찾아 놓은 곳이기도 한데, 1시 넘은 시간에도 웨이팅이 있을 정도로 사람들로 북적북적였다.

마침 당일이 문산 5일장이라고 해서 더 많았나 보다.

원조삼거리부대찌개 외관

역시 역사가 있는 식당처럼 보인다. 

앞서서도 언급했지만 웨이팅이 있었다. 1시가 넘은 시간이었는데... 어쨌든 약 30여 분을 기다리니까 우리 차례가 왔다.(웨이팅 시스템이 가내수공업 느낌이었지만 칼 같이 챙겨주기 때문에 걱정 안해도 된다.)

신발벋고 들어가는 데도 괜찮냐고 해서 우리는 바로 오케이, 지하에 있는 식당으로 안내를 받았다.(식당이 엄청 크다)

커피도 무료로 주나보다.

우리는 부대찌개 2인(18,000원)과 라면사리를 추가했다. 

이 식당에서 좀 특색있는게 바로 저 모닝사리(8,000원)인데 이게 전자렌지용 냉동식품(고기완자느낌)으로 많이 먹어봤던 그 맛이다. 

뚜겅은 덮여 있지만 부찌 2인분과 라면사리가 나왔다. 여기는 사리면으로 준다.

끓기 전이었지만 도대체 어떻게 나오나 싶어서 뚜껑을 열어봤다. 김치와 쑥갓이 눈에 확들어온다. 국물 베이스는 김치인듯.

기본반찬은 단출하다. 오이지 국물과 김치 이렇게 두가지가 나온다.

찌개가 끓을려고 해서 골고루 빨리 익으라고 뒤적뒤적. 저 갈색이 모닝이다.

밑에 깔린 햄도 살짝 보인다. 일단 야채가 많은게 또 특징이다.

그렇다고 또 햄이 없는 건 아니다. 많이 들어있다.

라면사리를 투척하고 

빨리 익으라고 건더기로 덮어줬다. 그러면서 먹기 시작

대파, 햄, 소시지, 모닝, 그리고 쑥갓과 김치. 김치 맛이 강하게 나는 부대찌개다.

살짝 꼬들이지만 어느정도 라면사리가 익어서 앞접시에 담아 맛있게 먹었다.

양이 생각보다 엄청 많다.

총평

일단 음식 맛은 둘째치고라도 일하시는 분들이 엄청 친절하다.

웨이팅 챙겨주는 분, 서빙하시는 분 등 사람이 많아서 짜증나거나 힘들수도 있을텐데 감동받을 정도로 친절했다.

부대찌개 맛은 역시 김치때문인가, 김치 맛이 강한 부대찌개였다. 오히려 난 그게 깔끔하고 좋았다.

짝꿍말고 나는 부대찌개를 선호하지 않는데 그게 바로 무거운 느낌의 느끼함 때문인데, 여기는 그런게 하나도 느껴지지가 않았다.

모닝이라는 사리는 맛이 갈비맛도 나는 거 같은데 소시지나 햄 말고 이런것도 들어가는 게 좀 색달랐다.

햄맛이 나기 때문에 먹는데 부담은 없다.

아무튼 맛있게 부대찌개 먹고 열심히 걷던 날이었다.

인근: 문산역
위치: 경기 파주시 문산읍 문향로 78

경기옛길 의주길을 걷다가 방문한 곳이다. 의주길은 역으로 걷기로 마음먹어서 5코스 임진각부터 걷기 시작했는데 임진각으로 가기전에 점심을 해결하기 위해 방문한 곳이다. 알고보니 여기는 허영만의 백반기해 제81회에 방영되었던 곳이었다. 가수 민혜경님이 출연한 부분인데, 먹고나서 집에서 넷플릭스로 다시 보니 감회가 또 새로웠다. 아무튼 문산에 갈일이 있다면 여기 꼭 가보기를 권한다. 그리고 고기튀김은 꼭 먹어보길...

식당은 연식이 있어 보이는 건물 2층에 자리잡고 있다.

2층에 올라서면 각종 인증 스티커들이 붙어있는 유리문을 발견할 수 있다.

식당 분위기.

첫 느낌이 바로 추억이었다. 어렸을 적 아마도 초등학교 저학년 때 어른들과 갔던 중국집 딱 그 느낌이었다. 

기분이 진짜 오묘했다. 이런 분위기의 중국집이 아직 남아 있다니.. 아련함과 기대감이 공존하는 그런 중국집이었다.

메뉴판이다.

우리는 유니짜장과 짬뽕(하루 20그릇 밖에 판매하지 않는다함).

그리고 이 집에서 가장 유명하다는 고기튀김을 주문했다. 남으면 싸가서 걸으면서 먹을 생각이었다.

허영만님의 친필 사인과 식당 맛평가

짬뽕을 노 굿이라고 한 이유가 있다. 그건 바로 맵기. 오히려 난 베리 굿이었는데

단무지와 양파.

정말 맛있게 보이는 짬뽕 색감. 붉은색이 인상적이다. 

해산물과 야채 목이버섯(이제 목이버섯도 안보이는 중식집도 많다.) 오징어는 대왕오징어 같지가 않고 일반 오징어처럼 보였다.

그릇도 정감이 간다. 옛날 추억이 떠오르는 그런 식당이었다. 

식당에 짬뽕(20그릇)이라고 쓰여있어 이게 뭔 말인지 했는데 나중에 방송을 보니 하루에 20개 한정으로 판매하고 있다고 한다. 

그런데 매운거에 자신없는 사람들에게는 비추. 상당히 맵다. 매운걸 좋아하는 나도 먹으면서 든 생각이, 이거 잘 못시키면 클나겠다였다. 그래도 난 맛있게 잘 먹었다.

다음으로는 짝꿍이 시킨 유니짜장. 중식당에서 메뉴판으로만 봤지 실제로는 처음 봤다. 상당히 곱게 다져있다라는 느낌의 소스가 면위에 올라가 있다.

비비면 이런 느낌?

얘도 상당히 맛있었다. 일반 짜장면과는 다른 식감이면서도 짜장맛이 나는 게 좀 색달랐다.

다른 중국집의 유니짜장은 어떤지 급 궁금해졌다.

개인적으로 이 집에 하이라이트, 시그니처 대표 메뉴가 바로 이 고기튀김이 아닌가 싶다.

한때는 덴뿌라라고 메뉴판에 적혀있던 그 메뉴가 바로 이 고기튀김이라고한다.(중국집에 왠 덴뿌라? 일본 어묵이라고 생각했던 때가 있었다.)

하여간 유니짜장, 짬뽕은 안시키더라도 이 고기튀김은 꼭 먹어보길 추천한다. 탕수육과는 확실하게 다른 맛이고 마치 순살치킨을 먹는 듯한 느낌이 들 정도로 고기자체에서나 튀김옷에서나 고소함과 감칠 맛이 느껴졌다.

각자 짬뽕과 짜장을 먹어 많이 남길 것이라 생각했고 또 남은 건 싸가야겠다라는 생각을 했지만 너무 맛있어 거의 다 먹게 된 메뉴였다. 지금도 간간히 이 고기튀김이 생각난다.

총평

음식맛도 음식 맛이지만 개인적으로는 이 식당 옛날 추억이 떠올라 기분이 좋았던 곳이다.

초등학교 다닐 무렵 짜장면 먹는 게 재일 좋았던 그 시기때 어른들을 따라 갔던 그 기분 좋음이 이 식당에서 느껴진다.

몇십년이 지난 지금도 그때의 추억이 선명하게 남는 걸 보면 내 인생에서 중국집의 짜장면은 인생 음식 중에 하나가 아닐까라는 생각을 해본다. 뭐 지금은 짜장면 보다 짬뽕을 더 자주 먹고 있긴 하지만...

이 식당에서 고기튀김은 꼭 먹어보길 권한다. 탕수육과 똑같은거 아니냐 할 수도 있지만 확실히 두 음식은 차이가 있다. 물론 비슷한 면도 없지 않아 있지만 개인적으로 탕수육보다는 이 고기튀김이 몇 백배 나은 듯. 그리고 짬뽕을 주문할 때 직원들이 맵다고 미리 이야기를 해주긴 하는데 확실히 일반짬뽕과는 비교할 수 없을 정도로 맵다. 고추짬뽕, 불짬뽕 수준이니 혹시라도 주문할 때 참고하사길 바란다. 

노포에서 맛있는 음식을 먹으며 옛날 추억을 소환시킬 수 있었던 시간이라 참 좋았다.