양재동 춘업순댓국

예전 이글루스라는 블로그싸이트에서 블로그를 운영했을때 순댓국을 하도 좋아해서 체인점이든 직영점이든 순댓국 전문점은 아니지만 순댓국을 팔고 있는 식당이든 양재동에 있는 곳은 다 찾아가서 먹어봐야겠다는 생각으로 한 10곳에 대한 글을 쓴적이 있다.(결국 쓰다 만 상황이지만 - 생각보다 순댓국집이 이 작은 동네에도 엄청 많다는 사실을 그때 알았다. 단연컨대 김밥천국 체인점 보다 많다고 판단된다.) 아무튼 여기도 한 번 글을 써야하지 하다가 결국 그 블로그 폐쇄시키고 기회가 없었는데 오늘 이렇게 글을 올리게 되었다. 냉정하게 내 취향에 빚춰서 말한다면 여기는 내 취향의 순댓국은 아니다. 가장 큰 이유는 강한 자극이 느껴지는 국물맛이 아니었기 때문이다. 어쩌면 이게 진짜 순댓국의 맛인지 모르겠지만 그동안 이 주변과 직장 주변의 순댓국집의 자극적인 맛에 익숙해져서 그런지 조금 무미건조한 맛이라는 생각이 들었다. 그래도 여기 가게 나름 강점도 많기 때문에 10년 넘게 영업을 하고 있겠지...

 

기본 찬들. 생마늘부터 깍두기에 부추까지...

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사이드 메뉴로 시킨 순대... 분식집 순대처럼 삶은 간을 줘서 마음에 들었다. 그리고 순대 정말 맛있었다.

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바로 나온 순댓국... 강렬하게 끓고 있다! 보글보글보글..

 

어느 정도 진정된 모습 먹기전에 수저를 올려놓고...

 

부추와 다대기를 넣고 준비 끝! 물론 새우젓으로 간도 맞춘다고 맞춤.

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쌀밥위에 얹어놓고... 아! 여기는 솥밥으로 밥을 바로 해서 준다. 이게 또 다른 이 집의 강점이자 특징인듯. 사진으로는 미쳐 찍지는 못했지만 밥을 한 솥의 누룽지를 뜨거운물에 부어 준다.(엄청 고소함!)

 

뭐 앞서도 이야기 했지만 나에게는 크게 감명깊은 맛은 아니었지만 분명 이 식당만의 특징이 있기 때문에 오랜기간 영업을 하고 있으신 거겠지.(같이 간 동료는 오히려 여기가 자기 입맛에 맞다고 하였다.) 하지만 내 입맛에는 자주는 아니더라도 어쩌다가 생각나면 올 거 같다.