양재동 진배족발

이번에는 족발이다. 원래 자주 가는 곳은 따로 있는데(영동족발은 아님) 오늘은 가끔 가는 곳이지만 그래도 적당한게 맛있는 곳인 진배족발이라는 가게다. 사는 곳이 근처라 아마도 양재동 주변만 올릴 것 같은 예감이 든다. 근데 뭐 무궁무진하다. 먹을 곳은.. 어쨌든 날 것 그대로이며 꾸밈이라는 것은 없고 그냥 그때 그때 먹은 것들을 써내려가는 페이지다.

 

시작은 사진은 역시 술.

 

기본 셋팅 밑반찬. 무말랭이, 생마늘, 부추, 절인양파 그 중에 무말랭이가 갑이다.

 

어느 가게를 가든 무말랭이로 밑반찬이 나오면 거의 안 먹기 마련인데 여기는 식감부터가 좀 다르다. 맛있음

 

여기는 특이하게 다른 곳과 다른 점이 콩나물국을 준다는 것이다. 그냥 국그릇이 아닌 뚝배기에서 방금 끓인 유부가 들어간 콩나물국. 맛은 깔끔하고 좋다. 

 

오늘의 주인공 뒷다리 반반족발. 좌측 양념된 부분이 매운족발이고 오른쪽이 기본 족발이다. 매운족발은 그렇게 맵진 않은데 매콤한 맛이있어 기본족발의 느끼함을 잡아준다. 하지만 역시나 양념 족발의 특유의 텁텁함은 어쩔 수가 없다. 그래도 맛있다. 떡도 있음.

 

이날 이상하게 몇 테이블 없었는데 그 테이블이 전부 반반으로 먹는걸 봤다. 자주 오는 곳은 아니지만 아마 반반이 이 집의 메인이 아닐까 잠깐 생각해본다. 12월 기준으로 내가 먹은 이 뒷다리 반반은 33,000원이었다.